En Brasil, pocas delicias son tan queridas y nostálgicas como el “morango do amor” (fresa del amor). Este dulce irresistible se ha convertido en una verdadera tradición en fiestas populares, ferias y celebraciones, transmitiendo alegría y sabor en cada bocado.

¿Qué es el “morango do amor”?

El “morango do amor” es una preparación simple y encantadora: fresas frescas y jugosas, cuidadosamente bañadas en una capa brillante de caramelo o chocolate, que se endurece y forma una cobertura crocante y deliciosa. El contraste entre la acidez natural de la fruta y la dulzura del recubrimiento crea una experiencia única, que seduce tanto a niños como a adultos.

Cómo esta receta conquistó Brasil

Aunque inspirado en los famosos “manzanas caramelizadas” presentes en varias culturas, el “morango do amor” rápidamente ganó un lugar especial en el corazón de los brasileños. Su popularidad creció porque:

• • La fresa es considerada una fruta romántica, asociada al amor y la pasión.

• • Es un postre perfecto para fiestas juninas, ferias y celebraciones al aire libre.

• • Su aspecto colorido y brillante lo convierte en un verdadero atractivo visual.

• • Es una receta fácil de preparar, pero con un gran impacto en sabor y presentación.

Hoy en día, el “morango do amor” no solo es una tradición cultural, sino también una oportunidad de negocio rentable para quienes desean emprender en el mundo de la gastronomía artesanal.