Quem nunca viu aquele morango brilhante, vermelho intenso e coberto por uma calda açucarada que dá água na boca? Esse é o famoso Morango do Amor, um doce que encanta crianças, adultos e até quem só passa de longe. Além de delicioso, ele pode ser uma ótima oportunidade para quem deseja ganhar uma renda extra vendendo doces.
Hoje vou te ensinar a receita básica do Morango do Amor e, no final, vou revelar como você pode aprender truques, variações e segredos para transformar esse doce simples em uma verdadeira fonte de lucro. 
Ingredientes
- 1 caixa de morangos
- 1 lata de leite condensado (395 )
- 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga
- 3 colheres (sopa) de leite em pó
- 1/2 caixa de creme de leite (100 g)
Calda de caramelo
- 2 e 1/2 xícaras de açúcar
- 1 e 1/2 xícara de água
- 2 colheres (sopa) de vinagre
- corante vermelho alimentício
Modo de Preparo
- Preparar os morangos: Lave e seque bem os morangos.
- Fazer o brigadeiro: Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga, o leite em pó e o creme de leite. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até chegar no ponto de brigadeiro de enrolar).
- Enrolar os morangos: Com as mãos levemente untadas, pegue pequenas porções do brigadeiro, coloque o morango no centro e envolva totalmente, modelando com as mãos até ficar uniforme.
- Calda de caramelo (efeito de “maçã do amor”): Em uma panela, misture o açúcar, a água, as duas colheres de vinagre e algumas gotas do corante vermelho antes de ligar o fogo. Ligue em fogo médio-baixo e não mexa mais. Deixe ferver por cerca de 15 minutos, até atingir o ponto de bala dura.
- Finalizar: Espete cada morango no palito, mergulhe rapidamente na calda e escorra o excesso. Coloque sobre uma superfície untada ou com papel-manteiga e deixe secar até formar a casquinha crocante.
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